三公玩法规则介绍(www.eth0808.vip):把白糖倒进滚烫的油锅中,出锅瞬间变成一道美食,实在太解馋了

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把白糖倒进滚烫的油锅中,出锅瞬间变成一道美食,实在太解馋了。花生米在日常生活中是很常见的美味食材,营养价值很高,花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体可以起到抗老化的作用,花生果实中钙含量极高,可以促进人体的生长发育。今天要跟大家分享的是一道另类的花生米做法,只需要往花生米中撒入适量的白糖,就能制作出酥脆可口的美食,做出来好看又好吃,很多人都没见过,一起来看看吧!

准备食材:

花生米、白糖、清水、食用油、白芝麻

具体做法:

1.先往锅里加入一斤花生米,接着再加入200g白糖,然后再加入适量的清水,清水的量刚刚没过花生米就可以了,开中火煮,把锅里的水分煮干,把花生米煮熟,大概需要5分钟左右的时间,煮的时候注意翻动一下,让花生米受热均匀。

2.水快煮干的时候开小火煮,这时候锅内的糖浆变得粘稠,看到有微微拉丝的感觉了,这个时候就可以关火了。

3.随着锅内温度慢慢的降低,花生米的表面结成白色的糖霜,这样做出来的花生米就是挂霜花生米,做到这一步其实就可以吃了,外面裹上了一层糖霜,吃起来香甜可口,只不过口感有点软,没有那么酥脆,为了更加的好吃,我们进行下一步的操作。

4.再准备一个锅,往里面加入适量的食用油,把油温烧至四成热,再倒入做好的挂霜花生米,所有花生米都下入锅中之后,开小火把花生米炸一下,这里不用担心炸的过程中热油会把白糖融化,因为白糖遇热之后凝固变色,炸的过程中要不停的翻动,使花生米受热均匀,防止把花生米炸糊了,这会儿我们可以看到白糖已经变色了,最后炸至白糖变成这样的焦糖色,看起来晶莹剔透,非常像糖葫芦的感觉,这个时候就可以关火了。

5.然后把花生米捞出来控油,一道非常美味的焦糖花生米就做好了,看着就非常的有食欲。

6.最后往上面再撒上一点白芝麻,一边撒一边用筷子搅拌一下,放凉后花生米就变得非常酥脆,这样做出来的焦糖花生米香甜酥脆,真的太好吃了,做法也很简单,喜欢就自己在家试试吧。

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